廚房設計

廚房設計的類型有非常多種，最常見的便是一字型（l型廚房）、二字型、中島L型、大C廚房與ㄇ字型廚房。香港人最喜歡日本廚房設計和開放式廚房設計，結合廚房與客飯廳空間，增加客飯廳空間。Toby 裝修平台上的設計師，可以按你家裡的結構，來打造合適的廚房設計和訂造廚櫃。無論是公屋、居屋或私樓想搵小廚房設計、中島廚房、半開放式廚房設計還是I型廚房設計，Toby 裝修平台都有大量廚房設計案例供你參考！

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

廚房裝修幾錢？廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一邊聊天。不過在開放式廚房設計上，要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題。而開放式廚房的風格亦要與單位整體風格一致，否則會產生突兀感；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

開放式廚房可分為U型、雙線型、L型及、一字型，甚至設置中島吧台。在決定開放式廚房類型時，應先考慮單位面積，如果面積較細，建議採用一字型和L型開放式廚房。其次，開放式廚房的風格亦要與單位整體風格一致，以免產生衝突。

開放式廚房的通風亦十分重要，如果經常煎炸食物，可以將廚房分為開放式的煮食區，及半開放式的煎炒煮食區，以玻璃門分隔。

開放式廚房的收納空間亦不能忽視，建議使用嵌入式的廚櫃，增加收納空間之餘亦能保持美觀。

大廚房設計有好多空間設計風格，不過香港寸金尺土，家裡很可能只有細廚房／小廚房。不用氣餒，香港本地室內設計師經驗十足，對於蝸居小廚房也有不少收納設計技巧！開放式廚房是細單位首選，無牆身間隔可放大室內空間感，還可以設置廚房bar枱一舉兩得，配搭特色酒櫃和燈飾，小廚房設計都可以非常型格！另外也可以利用玻璃間隔增加室內透明感，廚櫃設計盡量選用簡約風為佳，整個區域看上去不會產生凌亂感，色彩保持統一色調，擴大廚房視覺空間感。

一個好的廚房設計應該以實用、易清潔，設計感為重點。除了傳統的一字型廚房設計、二字型廚房、l型廚房，近年日式開放式廚房和中島廚房設計越趨流行，但業主進行廚房設計或廚房裝修時，記得同時兼顧安全性和空間限制等因素；另外在廚櫃設計上，無論是顏色、飾面物料、廚具收納等方面都可以別具心思，歡迎參考 Toby 裝修平台上的廚房設計案例，平台上有大量不同廚房設計風格，你可以從中獲取設計靈感！以下有更多廚房設計及裝修實用貼士：

廚房檯面石最好面積夠大，以便有更大空間準備食材。檯面石物料上，大多家居廚房裝修都會選擇無縫石（即人造石），取代以往較昂貴的雲石作為檯面石。人造石檯面石可以與洗手盆連為一體，無縫設計無縫隙不易藏污，亦方便日常清潔保養。如果裝上擋水條，更能避免水流到地面。而人造石檯面亦有一定的耐熱能力及耐磨度，非常耐用。

廚房潔具包括龍頭、鋅盤和洗手盤、廚餘處理器、濾水器、廚房掛件、廚具等。鋅盤和洗手盤可以選擇單盤來洗鍋具，比用雙盤方便實用，材質上亦最好採用不鏽鋼。一般室內設計師都會取為選購廚房設備及廚房潔具，讓你不用擔心潔具選材。

櫥櫃是廚房最重要部分，而且香港訂造廚櫃的價錢差異很大，價錢根據廚櫃尺寸及材料而定。進行廚房裝修前，應考慮廚房的面積和間隔佈局等，例如廚房空間較寬敞的話，便可使用平行式（二字型）或中島式廚櫃；但若小廚房空間有限，採用單邊式廚櫃（一字型、l型）便會較為適合。而廚具收納方面，也建議業主在進行廚房設計前，先估算自己實際需要多少廚具，以騰出不需要的空間。如果空間許可，你可以可考慮購置多組廚櫃放雜物、廚具及食材，而廚櫃可選圓角造型，以便清理油污。

廚櫃種類可分為1）單邊式廚櫃、吊櫃：適合空間有限的迷你廚房設計；2）平行式廚櫃／中島廚櫃：適合較寬敞的廚房；3）L形廚櫃：善用角落位置，可騰出空間放餐桌或中島櫃；4）U形廚櫃：適合面積大的廚房，不適合小廚房裝修。

廚櫃價錢通常以「直呎」作為單位計算，影響廚櫃價價的因素亦有品牌、櫃桶五金配件（鉸鏈、把手、滑軌）、廚櫃款式（全組裝、半組裝、定製廚櫃、嵌入式廚櫃）、廚櫃面料（無縫石價錢最平，不鏽鋼、花崗石、大理石價錢較貴）、進口還是內地物料。

廚房地櫃（高2呎至3呎半）及廚房吊櫃（高2呎至3呎半）基本價錢約每直呎$1,200-$1,500，而廚房高櫃（高8呎）價錢大約每直呎$3,500起。

在廚房內部結構方面，大部分新式樓宇建築都已將廚房結構納入考慮，抽油煙機風管、插座、電線和煤氣爐等的電線都已配置好。如果廚房使用年期較久，管線結構和擺放有可能要重新配置，例如抽油煙機和排水管等或有長度限制。而大部分新落成的樓盤，都是以開放式廚房為主，廚房收納空間變相就可能延伸到客飯廳。