【高熱量食物】10大高卡路里食物排行榜 減肥計算卡路里注意！

認識食物熱量：甚麼是卡路里？

卡路里是計算能量，亦即熱量的單位。熱量是人類活動必要的能量。運動會消耗熱量，而進食則可以補充熱量。

我們經常會聽到卡路里、大卡、千卡、焦耳、千焦等等五花八門的單位，但當中不少都是流通於外國的名詞。在香港，我們所說的「1 個卡路里」，一般都是指「1 個千卡」，寫成英文是「1 kcal」。

美食陷阱：香港10大高熱量食物排行榜

高卡路里的食物是減肥的大敵！以下是十樣潛伏在香港街頭和超市的食物，一樣比一樣高卡，想減肥的話就要小心誤墮美食陷阱！

第十位：燒賣（6 粒，294 kcal）

街邊的魚肉燒賣大多由肥豬肉、麵粉、豬油製成，再點上辣椒油和豉油，6 粒熱量已高於一碗白飯。

第九位：杯麵（1 碗，321 kcal）

一碗海鮮杯麵兩口便食完，但原來已熱量已有足足 321 kcal，加上鈉含量高達 1700 毫克，一碗已差不多觸到成年人2400毫克的每日攝取量。

第八位：長島冰茶（1 杯，360 kcal）

一克酒精等於7 kcal，長島冰茶用的蘭姆酒、伏特加酒精濃度都不低。而香甜口感背後的可樂與糖漿，都是高卡路里的源頭。

迷思拆解：食物卡路里注意事項

以上 10 樣美食口感豐富又重口味，熱量高相信大家都能猜到一二。但原來表面健康的食物一樣可能是熱量炸彈，讓Toby為你拆解食物卡路里的 3 大迷思，並介紹掌握卡路里的方法和工具。

減肥飲食迷思(1)：植物油多吃無妨?

很多人認為橄欖油、芥花籽油和粟米油都是健康的植物油，多吃無妨，但其實這是錯誤的想法。這些植物油含有的不飽和脂肪酸雖然有益心血管健康，但實際熱量和一般的動物油脂相差無幾，每一克油脂同樣提供 9 kcal 熱量，只宜適量攝取。

減肥飲食迷思(2)：水果熱量低，不會致肥?

不少水果熱量雖然低，但卡路里積少成多，三個橙的熱量約等於一碗飯，所以也不能吃太多。不少水果（例如香蕉、奇異果、提子、車厘子）果糖含量甚高，果糖代謝由肝臟負責，會轉化成脂肪，多吃甚至會引致體重增加，甚至脂肪肝。根據衛生署建議，成人每天進食兩份水果即可。

減肥飲食迷思(3)：維他命不含熱量，維他命飲品可以當水飲？

維他命的確不含熱量，但有些卻口感苦澀（如維他命B群）， 市面上的維他命飲品因而加入不少糖漿，喝太多同樣有機會致肥。

熱量攝取：2 大方法掌握食物卡路里數字

1. 營養標籤

香港法例規定，預先包裝的食物需打印營養標籤，當中熱量(能量/卡路里)通常標示在第一行，單位是千卡(kcal)或千焦(kJ)，1 kcal相等於 4.2 kJ。

閱讀標籤時，記得留意用來統計的單位是「每 100 g」、「每包裝」還是「每食用分量」，換算成自己慣用的系統，比較才會更加有效。

熱量消耗：BMR基礎代謝率與TDEE總熱量消耗

進食後，身體的新陳代謝會把營養素轉化為熱量，如果沒有及時消耗的話，不論是碳水化合物、蛋白質還是酒精，都會轉化成脂肪貯存在體內，令體重增加。相反，若然攝取的熱量低於消耗的熱量，體重就會下跌。

想算出自己一天可以消耗多少熱量的話，網上有不少免費的熱量消耗計算機，各自用的公式也許不盡相同，但重點都會放在以下 2 項數據：

燃燒卡路里：Toby 推介私人健身教練

香港美食處處，為怕高卡路里而強忍戒口實在太不人道。想減肥瘦身、維持體態不一定要節食捱餓這麼悲慘，其實只要多做運動，一樣可以無負擔擁抱美食。Toby 為你推介全港十八區私人健身教練，一對一為你訂造增肌減脂計劃。

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