咖啡可以是提神飲料，但對很多熱愛咖啡的人來說，更是品味和享受，每一呷都是由咖啡豆對味覺的衝擊，帶出無窮香氣。愛啡的你知道如何萃取咖啡的香氣嗎？咖啡沖法多，不同咖啡豆的沖泡方法有什麼不同？手沖咖啡、精品咖啡應如何鑑賞？香港不少人選擇報讀咖啡興趣班，讓自己更了解咖啡和相關咖啡知識；有些人想轉行做Barista咖啡師／咖啡調配師，除了到 Cafe 做兼職咖啡師邊學邊做，也可以報名專業咖啡師培訓證書課程，例如精品咖啡協會(SCA)認可的國際咖啡師證書課程，學習咖啡沖煮方法、咖啡機操作、花式咖啡調製、拉花等技巧。
想學沖咖啡？但香港有不同咖啡班老師和咖啡證書課程，不知道學沖咖啡邊間好？又或者成年人不知道如何開始學沖咖啡？Toby 為你免費提供香港專業咖啡課程老師推介，助你找到合適的學沖咖啡課程！
咖啡課程邊間好？必讀Toby精選咖啡課程推薦
Toby作為香港最齊全的導師配對平台，提供專業的咖啡課程導師服務，擁有強大豐富的咖啡班專家網絡，全均經過實名驗證及專業審查，他們具有專業沖咖啡知識、豐富咖啡班教學，而且態度真誠，咖啡班導師來自不同背景，包括現職咖啡師，並持有英國國際咖啡調配師認證(C&G)、歐洲精品咖啡協會認證(SCA)等專業資格，咖啡課程老師經過平台嚴格驗證及專業審查，確保教學經驗及學歷資格，為學生提供最佳教學質素。而且Toby 絕無中介費，網上免費推薦幾位任你挑選，節省你99%時間！
Toby咖啡班的上堂模式及程度適合你嗎？
Toby的上堂模式富有彈性，包括一對一咖啡拉花班、團體咖啡班、小班教學等；另外，學生亦可報讀單次付費課程。Toby的咖啡課程涵蓋不同教學程度，無論咖啡拉花速成班﹑基礎咖啡師課程、咖啡興趣班、專業咖啡證書課程均有選擇，學習配套較為豐富。
Toby精選咖啡課程地點？旺角﹑觀塘等熱門地區
Toby的咖啡班涵蓋香港多個港九新界地區，包括沙田學沖咖啡、旺角咖啡班、荃灣咖啡拉花班、觀塘咖啡班等熱門地區。而且上堂時彈性不固定，部分更可讓學生自由跟導師預約時間，無論平日﹑下班後或假日的時間學拉花、沖咖啡都非常方便，你亦可與Toby推介的咖啡課程導師事先溝通。
怎樣挑選適合自己的咖啡班？交給Toby為你安心配對！
想學沖咖啡有成效，最重要是釐清自己的學習目標！Toby會根據你的沖咖啡程度和目標，推薦不同類型的專業咖啡班導師！例如，想考獲咖啡專業證書的人，宜報讀一對一的國際認可咖啡課程，可更精確地指導學生；初階學生可選擇入門咖啡班，先了解自己這方面的興趣，並學習沖咖啡的基本知識；而處於進階水準的學生來說，可依據自身偏好，選擇擅長某種教學領域的導師，能進一步提昇咖啡課程的學習水平！
想知道學沖咖啡價錢？了解香港咖啡課程收費範圍
你只需要在 Toby 上發布你的咖啡課程要求，如咖啡課程上課地點、咖啡班程度、是否需要一對一咖啡班導師課程等。相關咖啡課程老師就會很快主動聯繫你提供報價，你可按報價價錢評估學沖咖啡預算，並自行按咖啡班老師收費、資歷、教學經驗和過往評分等作出比較，挑選最適合你的咖啡課程老師！
學沖咖啡一般按每堂或每期收費，咖啡課程及拉花班，一般都是2-4小時。根據2024年數據，一堂咖啡班或拉花課程收費大概平均港幣$600，最平$450， 最貴$750。而 SCA / SCAE 課程課時就長得多，價錢也視乎課程範疇和等級而異，一般包括考試費由$2,000至$16,000不等。
影響咖啡課程學費有什麼因素？
1）咖啡班老師資歷：具有豐富教班經驗和知識深厚的老師，能針對學生狀況提供個別指導，協助學生有系統地學習拉花及沖咖啡技巧。因此，資歷愈豐富的咖啡班老師往往大受青睞，收生標準可能較高，學費自然亦較貴。
2）學生程度：較進階和難度愈高的咖啡課程，通常都傾向選擇經驗更豐富的咖啡班老師教學，確保學生能在咖啡師考試中取得優秀成績，所以咖啡師證書課程收費通常會高於普通咖啡課程。
3）咖啡課程時長：咖啡班老師一般按時數收費，咖啡課程時間越長，咖啡班老師的收費自然越高。
4）學生人數：一對一的私人咖啡課程能提供更個人化、更專注的指導，因此收費通常會高於小組咖啡課程。小組咖啡課程雖然學費較低，但咖啡班老師的注意力需要分散至多位學生身上，在選擇咖啡課程的時候，學生應根據自身需求和預算進行考量。
Toby 平台的咖啡班評價好唔好？
想上堂前知道咖啡班導師好唔好？你可至Toby平台上查看超過 20,000 則參與各式課程的學生評價。他們上堂後，都對Toby推介咖啡課程老師留下正面評價！Toby 上所有咖啡班導師都必須經過嚴格篩選才能在平台上招募學生，讓你安心挑選我們平台推薦的咖啡班導師！
有任何疑問點樣聯絡Toby？
對於咖啡課程還有任何疑問？你可點擊獲取報價，回答幾個關鍵問題，就可直接與Toby 推介的咖啡課程導師聯繫。
咖啡班和咖啡課程有什麼分別？
咖啡班主要為咖啡愛好者而設，多為較輕鬆簡單的興趣班或工作坊形式。你可以透過咖啡班學習如何使用各種手沖咖啡工具及掌握手沖咖啡各個步驟，或是學習咖啡拉花技巧，讓你在家都可以沖出一杯獨一無二的好咖啡。
而咖啡課程則更適合有意以咖啡行業為職業人士，課程多數以學期計，帶你深入認識各種咖啡知識，包括分辨不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡、咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法等。完成課程並通過考核就會頒發證書，例如SCA、CQI證書等，助你投身咖啡行業。
Toby上有什麼咖啡班選擇？
1. 咖啡拉花班
拉花課程是較熱門的咖啡體驗班種類。在課堂中，導師會先講解咖啡拉花的原理、技巧，讓學生快速掌握拉花技巧，輕鬆拉出不同圖案，例如花型、心型、3D立體圖案等。比起其他咖啡課程，拉花課程費用及所需時間都較少。
2. 國際咖啡證書課程
適合想投身咖啡行業的人士報讀，有多國際證書課程可選擇，包括最常見的SCA證書課程、CQI國際咖啡品質鑑定師課程、LAGS咖啡拉花藝術證書課程、CG國際咖啡調配師課程、意大利咖啡師證書課程等。
3. 手沖咖啡課程
手沖咖啡顧名思義就是不用咖啡機沖成的咖啡，導師會先介紹手沖咖啡的理論、水溫、豆量、技巧等，再指導學生使用手沖濾壺、虹吸壼和法式濾壓壺（French Press）等沖煮工具。亦會使用風味輪了解不同咖啡品種、特性、風味。
4. 生豆課程
要深入了解咖啡，就要由咖啡豆開始學起，生豆課程會由種植咖啡的方法、世界上的產量、不同地方的氣候特色、咖啡處理方法、買賣咖啡豆等學起，是理論成份較重的課程。
5. 咖啡烘焙課程
如果想更專業和深入了解咖啡，或者有意成為專業咖啡師，咖啡烘焙課程是個不錯的選擇。咖啡烘焙課程會教授烘焙咖啡豆的方法、溫度控制、節奏、烘焙設備等知識，也會有烘焙體驗和分析檢討，讓咖啡師更能掌握咖啡豆和烘焙度的關係。
6. 咖啡感官品鑑課程
咖啡品鑑課程會讓學生透過品啡，深入了解不同沖煮方法、溫度下，咖啡風味的變化和特點，提高品嚐能力，學習不同專用術語，讓你的咖啡體驗更上一層樓。與以上其他課程不同，以上課程重視「沖咖啡」，但咖啡感官品鑑課程更重要「飲咖啡」
上堂前需要自備咖啡工具嗎？
不需要，大多課程都需要到特定地方上課（例如工作室、咖啡店等），導師會提供所需的機器、容器予學生。
甚麼是 SCA / SCAE 證書？
SCA 是精品咖啡協會，由 SCAA 美國歐洲精品咖啡協會與 SCAE 歐洲精品咖啡協會組成，SCA 的咖啡課程是其中最受國際業界認可的咖啡課程。課程以學分制，學員要修讀共100學分才可獲得「精品咖啡協會 SCA 咖啡技能文憑」。
課程分為六個範疇，其中五個範疇再細分為基礎、進階和專業等級，分別佔5學分、10學分與25學分，必須按等級修讀課程，即讀完基礎等級，再讀進階等級，就可取得15學分，換言之，如果要修讀100學分的 SCA 咖啡認證證書，就要平均每個範疇起碼到達進階等級及其中一個範疇達專業等級。
SCA咖啡證書課程六個範疇：
而六個範疇包括「咖啡入門課程」（Introduction to Coffee，只有10學分一課），其餘分3個等級的就包括「咖啡師課程」 （Barista Skill）、「咖啡沖煮課程」 （Brewing）、「咖啡生豆課程」（Green Coffee）、「咖啡烘焙課程」（Roasting）及「感官品鑒課程」（Sensory Skills）。課程大多已包括一次性考試費用。
免費咖啡課程推薦：僱員再培訓局（ERB）咖啡調製員基礎課程
如果想以較相宜價錢學沖咖啡，可選擇政府提供的ERB咖啡課程，只要出席率達8成就可以免學費，課程內容包括：「咖啡的烘焙及萃取」、「半自動咖啡機的操作」、「沖煮咖啡的工具及材料」、「花式咖啡的調製」、「不同沖煮咖啡的方法」、「沖煮奶茶技巧」、「沖煮咖啡的技巧」、「朱古力及其他飲品沖製技巧」等。但留意課程針對失業、待業或失學人士，需上課 15 天全日及 10 天半日，並不安排彈性上課時間。